夏天上火吃这道菜,清脆爽口,比大鱼大肉还过瘾

摘要:北京时间20200603关于【夏天上火吃这道菜,清脆爽口,比大鱼大肉还过瘾】的具体情况和说明,让www.nxzbh.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

在夏天的时候,很容易上火,不如多吃几道这种菜,例如藕,我就比较喜欢吃藕,因为藕吃起来感觉很脆,并且藕的做法也很多,凉拌,炒菜都可以吃。

今天想要给大家分享的是一道炒菜,就是酸辣藕丁,虽然说是有辣椒,但是只是用来开胃,并不是很辣的那种感觉。

藕有一个特点,就是比较脆爽,如果烹饪之后,如果失去脆爽的口感的话,就会变得很软,就会变得不好吃,就是一道很失败的菜。

在切完藕片的时候,一定要记得要洗掉藕片面的淀粉,防止被氧化变黑,这样炒出来的菜也会比较好看。

在做藕的时候,藕一定要提前煮一下,但不是久煮,两分钟就可以了,洗后要马上用凉水降温,这样可以保持藕的脆爽,这样营养也不会流失很多。既然藕已经焯过水了,基本就是熟的,炒的过程就是要快速,一句话,藕与调料快速炒匀就成功一大半了。

想要藕丁更加脆爽,就一定要在出锅前一定要淋入半勺醋,这样不仅可以做出酸辣的口感,更能让藕更加脆爽好吃。

今天我们做的是炒菜,所以要在锅中加入食用油,在油热后,加入葱姜蒜,辣椒炒出香味后,加入生抽,黄豆酱继续翻炒均匀。这个时候再加入藕丁,使劲翻炒,最后加入香菜段,这样会变的更好看还好吃,炒熟后就可以出锅啦。

这样好吃的酸辣藕丁就做好了。

除了这道菜之外,我认为凉拌藕片也是很好吃的,因为在夏季,天气很热,来一道凉菜吃也会感觉很不错,并且凉拌藕片的制作方法也很简单,将藕片用开水烫熟之后。淋上调料搅拌均匀就可以吃了,也是非常简单的。

不知道你夏天喜欢吃什么菜呢?#炒菜#酸辣藕丁#辣椒收藏

想要藕丁更加脆爽,就一定要在出锅前一定要淋入半勺醋,这样不仅可以做出酸辣的口感,更能让藕更加脆爽好吃。

今天我们做的是炒菜,所以要在锅中加入食用油,在油热后,加入葱姜蒜,辣椒炒出香味后,加入生抽,黄豆酱继续翻炒均匀。这个时候再加入藕丁,使劲翻炒,最后加入香菜段,这样会变的更好看还好吃,炒熟后就可以出锅啦。

这样好吃的酸辣藕丁就做好了。

除了这道菜之外,我认为凉拌藕片也是很好吃的,因为在夏季,天气很热,来一道凉菜吃也会感觉很不错,并且凉拌藕片的制作方法也很简单,将藕片用开水烫熟之后。淋上调料搅拌均匀就可以吃了,也是非常简单的。

不知道你夏天喜欢吃什么菜呢?


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